4 bær der booster din hjerne

Blåbær

Stoffet pterostilbene i blåbær minder om resveratrol i vindruer og kan hjælpe med at beskytte mod Alzheimers sygdom og aldersrelateret kognitiv tilbagegang. Det viste en undersøgelse fra Case Western Reserve University, Cleveland i 2012. I forsøg med mus konstaterede forskerne, at pterostilbene, som hovedsageligt findes i blåbær, kan bidrage til at bevare den kognitive funktion, dels ved at reducere inflammation.

En undersøgelse fra Harvard Medical School i 2012 viste at en halv skål blåbær kan udsætte kvinders hukommelsesproblemer med flere år. Undersøgelsen fulgte næsten 16.000 sygeplejersker fra 1976 indtil de imellem 1995 og 2001 var 70 år gamle.

Test af hukommelsen med to års mellemrum viste, at sygeplejersker, der spiste flest blåbær reducerede deres hukommelseproblemer med op til 2,5 år i forhold til dem, der ikke spiste bær.